「Python インストール」と検索した場合、公式サイトで必要なバージョンをダウンロードするよう紹介されていますが、Windows用のPythonはMicrosoft Storeから入手可能です。
参照：Windows で Python を使ってみる (初心者向け)
Pythonのバージョンが複数提供されているのはPythonで何をするかで選ぶ
Scrapyの実行はPython 3.8となっています。
Pythonの実行をサポートするツールもバージョンが指定されている場合もあります。
Microsofから提供されている初心者のためのPythonでPythonを覚える場合は最新バージョンで問題ないと思います。
参照：クイック スタート: Visual Studio を使用して初めての Python Web アプリを作成する
Pythonのバージョン確認などはコマンドプロンプト、もしくはWindows PowerShellで行う
python自体にコマンド実行機能がありますが、バージョン確認やPIPの設定やバージョンアップはコマンドプロンプト、もしくはWindows PowerShellは使用します。
Pythonのバージョン確認
python -versionコマンドの実行はpy -mを指定
PIPのバージョンアップ
py -m pip install --upgrade pip
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